「 京都 ラーメン おすすめ 」
京都でたくさんのラーメンを食べに行きました｡
まだまだ行けていないラーメン屋さんもあるけど, 今まで京都で食べた中で美味しかったおすすめの「 京都 ラーメン 」を厳選｡
京都 ラーメンの種類別にまとめました。
背脂ちゃっちゃ京都ラーメン
中華そば ますたに
創業が昭和23年 ( 1948 ) 「京都 ラーメン」のお店では, 老舗中の老舗｡
スープを一口飲むと, 旨い ! ! やっぱり旨いですね。
醤油 ＆ 鶏ガラベースで, それほどスッキリはしてないけど, 後味マイルドで飲みやすいスープ｡ これぞ, 京都ラーメン ! !
背油ちゃっちゃの京都ラーメンといえば「ますたに」といっても過言ではないでしょう。
とにかく, 一度は京都ラーメンの中の「京都 ラーメン」を食べておきたいという人におすすめ｡
中華そば ほそかわ
「中華そば ほそかわ」 は昔からあるお店｡
背油チャッチャの典型的な京都ラーメンです｡
表面が一面, 背脂で覆われていて, 透明度は「ゼロ」 (笑)
ただ, 背油は多めだけど, それほど脂っこく感じません｡ 豚のまろやかな旨味と醤油の風味も感じられ, 鶏ガラのスッキリした喉越しも楽しめます。
スタンダードな京都ラーメンとして, 美味しくいただけます。
珍遊 河原町六角店
背油ちゃっちゃの「京都 ラーメン」のもう一つの源流が「珍遊」｡
見た目は背油チャッチャだから, コッテリしてそうだけど, 非常に飲みやすいスープ。
「京都 ラーメン」は食べてみたいけど, あっさりした方がいいっていう人におすすめ｡
店内も広くて綺麗｡ 水もレモンが入っていて, 女性客やカップルでも安心して入店できます｡
醤油
山崎麺二郎
めちゃくちゃ旨い ! ! ! ! !
醤油のまろやかな風味が口の中いっぱいに広がり, 鶏ガラのスッキリしていながらコクも十分に感じられる美味しいスープ。
そして後味が凄く印象的｡ 「なんやろ ？」 わからへんけど, メニューには, “和風だし” って書いてあったから昆布 ? かも。
京都で美味しい醤油ラーメンが食べたいなら, 先ず第一に目指すべきラーメン屋｡
ただし, 並ぶのは覚悟で｡
らぁ麺とうひち
かなり旨い ! ! ! ! 想像を越える旨さ ! !
一口含んだときに, 醤油の香りが口の中いっぱいに広がる嬉しさ。
醤油だけの味わいだけではなく絶妙な油加減で, 最後まで美味しくいただけます。
こだわりの醤油を使ったスープは, 苦いようなコクのような体験したことのない複雑な後味｡
鶏も含めて全ての材料の絶妙なバランスで美味しいスープを作り上げています。
ラーメンムギュ vol.2 ( おにばら くろ )
「おにばら くろ」は, めっちゃ旨い ! !
程よい醤油のコクとキレ, ほんのり感じる魚介の旨味, そして鶏のスッキリとした味わい｡
ラーメンムギュ vol.2 もう一つのおすすめは, チャーシュー｡
食べ応えがあって,「 肉を食べてる ! 」っていう満足感｡ 脂身の部分も煮崩れすることなく, 柔らかく心地良い歯ごたえが楽しめます｡
醤油の美味しいスープだけじゃなくて, 美味しいチャーシューも同時に味わいたい人に, めっちゃおすすめ ! !
麺処 鶏谷
「鶏そば」は,醤油のコクとまろやかさが口の中じゅうに拡がり, 鶏の油の旨味が後を引きます。
あっさり醤油とメニューに書いているけど, それほどあっさり感はなし｡
若干, 醤油の味わいが強いかなって思うくらい。
スープ, 麺, チャーシュー, 接客の4つ全てで満足できました｡
京都醤油
京都醤油とは
豚の旨みが効いている少し脂っこさを感じる醤油ラーメン｡
癖になる味わい ! !
味やスープの濃さなどの違いはあるけど, “豚の旨味” と “醤油の味わい” が楽しめて, チャーシューは豚ロースがだいたいの定番。
私は勝手に「京都醤油」って命名してる (^^)
典型的なラーメン屋が多く, 女性一人ではなかなか入りづらい雰囲気。
ただ, ラーメン好きのおっちゃんやサラリーマン, 地元の京都人に支持されています。
京都人が通う「京都醤油」も是非京都へ来たときに食べてもらいたいラーメンです。
ラーメン藤 五条店
豚の旨味と若干脂っこさを感じる醤油の味わい｡
京都で古くからあるラーメン屋だから, 昔一時めっちゃはまったことがあります｡
辛いのが好きな人は, 辛味噌を入れても美味しくいただけます｡
ラーメン藤は店によって味が違い, がっかりすることがあるけど, ラーメン藤 五条店は久世橋にある創業45年以上のラーメン藤 京都本店と同じ味を楽しめます｡
「ラーメン藤」の味は, 「 中華そば ますたに 」に代表される背脂チャッチャの “京都ラーメン” とは全く別の, 京都で脈々と続くラーメンの系統の一つ｡
京都で歴史のある醤油ラーメンとしておすすめです｡
ラーメンゆう
豚の旨味と脂っこさのバランスが絶妙なラーメン｡
そして, チャーシューも旨い｡
ちょっとコッテリした豚の旨味とコクが楽しめる醤油ラーメンが食べたいなら「ラーメンゆう」がおすすめ｡
こってり
頑固麺
かなり旨い ! ! ! !
鶏をじっくり煮込んで, 濃さとトロミを出し, 後味に豚の旨味が感じられます。
鶏の旨味だけじゃなく, 後から追いかけて来る豚の味わいが, 他にある京都のこってりラーメンとの違いをハッキリさせています。
とにかく, コッテリ好きにはおすすめ ! !
そして, これだけコッテリしているのに, 嫌らしい後味が全くなし ! 是非試してもらいたいです｡
美味しいから, 行列必至｡
めんや 龍神
鶏ガラと豚骨を長時間煮込んでいるから, 鶏と豚の旨味を余すところなく楽しめます｡
見た目はすごく濃そうだけど, スープは飲みやすくコッテリ感はそれほどでもない。
一番驚いたのが, その後味のクリミーさ｡
“牛乳”か”生クリーム”を入れたかのような味わいで, この美味しいスープに上品さをプラス。
ガシガシのコッテリじゃないけど, 京都で一味違う美味しいラーメンを食べたい人におすすめ｡
麺屋 極鶏 ( ごっけい )
麺屋 極鶏の鶏だくは, 噂通りめちゃめちゃ「どろっ」とした口当たり｡
今までこんな粘度があるスープを食べたことがない ! !
“粘度”だけで例えるなら, 大好きなハウスのフルーチェ｡
フルーチェのような粘度のスープの中に, 麺が浸っているんやなくて乗ってる (笑)
舌の上にスープをのせると, ジュワー溶けて行きコッテリした鶏の旨味が口の中へ広がっていきます｡
口の中でまとわりつくようなコッテリさではないけど, どろっとしている分, なんかパンチの効いた旨味が押し寄せてくる｡
ホント, 見たこともないラーメンだから, 話のネタにも一度食べてみてください。
ただ, 超人気店だから並ぶのは覚悟だけど。
塩
ラーメンムギュ vol.1 ( おにばら しろ )
美味しい塩ラーメン ! ! ラーメンムギュは, おにばら くろ ( 醤油 ) だけじゃなくて, おにばら しろ ( 塩 ) も美味しい ! !
口当たりは「さらっ」としていて, 心地よい塩味が口の中に広がります｡
スープの美味しさだけじゃなく, おにばら くろ ( 醤油 ) と同じように, チャーシューが旨い ! ! ! !
並盛りで4枚も入っています｡ めっちゃ満足度が高い ! !
新宿めんや 風花
塩ラーメンだけど, 舌の上で感じる「塩」の味わいはそれほど強くなく, 多くの素材をブレンドした控えめな旨味の方が強め。
塩の味わいは控えめで, 旨味を楽しむ他では味わえない「塩ラーメン」｡
そして、チャーシューが, めっちゃ旨い ! ! ! !
普通チャーシューは冷めたまま出てくるけど, 風花のチャーシューは熱々でトッピング｡ 嬉しいひと手間。
豚骨
とんこつらぁ麺 嘉晴
通常の豚骨ラーメンよりも, 少しトロミがかったスープで口当たりが滑らか｡ そして,とんこつの後味の嫌らしさは全く無し。
豚骨の”濃厚さ”はそのままに, とてもクリーミーな味わい｡
非常に上品な美味しい豚骨ラーメンに仕上がっています。
京都で豚骨ラーメンを食べたくなったら, 是非行ってください｡ おすすめです ! !
長浜ラーメンのような豚骨だけのスープじゃないけど, 他の素材も加えたスープは上品な味わい｡
ラーメン たぬき屋
「コッテリ」ということだけど, それほどではないですね｡ コッテリ気味。
口当たりはクリーミーで, 一口目にニンニクの風味が鼻に抜けていきます｡
喉ごしも良く, 後味に嫌らしいコッテリさは全く無し ! 芳醇で, まったりした味わい & 余韻を楽しめます。
京都中心部からは離れているけど, 行く価値ありのおすすめラーメン屋｡
たぬき屋も豚骨のみのラーメンじゃないけど, 美味しい豚骨ベースのラーメンがいただけます｡
そして, チャーシューがまた旨い ! !
ぶつ切り, ゴロゴロで豚の旨味たっぷり (^^)
煮干し・魚介
セアブラノ神
口に含んだ瞬間に感じる薬味と背脂, その後に香る煮干しの旨味, 最後まで残る飽きのこない醤油の味わい｡
色んな味が, バランスよくコラボしています。
よくここまで絶妙に色々な味をブレンドしたな ! という感じ｡ 美味しいです ! !
まるで高級な香水が, 時間と共に香りが変化していくように, たった一杯のラーメンで, いくつもの旨さを楽しませてくれます｡
行列必至の人気店｡ おすすめです。
麺処 蛇の目屋
今まで食べた煮干そば ( ラーメン ) と全然違う味わい｡
鶏と醤油にめっちゃこだわっていて, ほんと, あっさりしていて美味しいです ! !
なんてゆうか表現しにくい複雑な味｡
普通の味噌汁で親しんでいる煮干の味のように主張が強くなく, 控えめであっさりした味わい｡
普通の煮干と違うのか, それとも出汁の取り方が違うのか｡
スープの味を説明するのも難しい (笑)
とにかく, 何処にもない, オンリーワンの煮干そば ! ! 一度ご賞味あれ !
鶏白湯
フカクサ製麺食堂
エスプレッソのような泡に優しく包まれた下には, 熱々でクリーミーな鶏白湯スープ。
めちゃめちゃ旨い ! ! ! !
ちょうど良い塩加減で, 鶏のコクと旨味が感じられ「なめらか」&「まろやか」な味わい。
メニューには「おさかな」って書いてるけど, 魚介の主張はそれほど強くなく, 舌の奥の方で心地よい魚の風味が感じられる程度。
元和食の料理人が造るスープは, 11種類の魚介と鶏を煮込んだ他では味わえない上品な美味しさ｡
見た目の彩りも含めてラーメンというよりは, ひとつの料理という感じ｡
是非一度, 味わってください (^^)
鶏とんこつ
ラー麺 陽はまた昇る
「ラー麺 陽はまた昇る」のとりとんこつは, めっちゃオススメ ! !
美味しいです ! !
とりとんこつのスープは, どちらかが強すぎるというわけではなく, 舌の上で鶏と豚の旨味がバランス良く感じられます｡
そして, レアチャーシューもめっちゃ旨いから, お腹とお金が許すならレアチャーシューが多い目に入った「スペシャル」をどうぞ｡
スープ・麺・チャーシューと三拍子そろったオススメのラーメンです｡
豚骨醬油
拳10 ( こぶとん ) ラーメン 臨時休業中
スープ, チャーシュー, 麺, 全てハイレベルな３拍子揃った美味しいラーメン｡
めちゃくちゃオススメです ! !
口当たりはまったりしていて, 少しとろみがかったスープ｡ コッテリしたコクが舌の上で楽しめます｡ 濃い味わいの中にも, 以外とスキッとした感じもあり｡
スープより印象的なのがチャーシュー｡
レアチャーシューの美味しいラーメン屋は何軒もあるけど, こと豚肉の旨味では, 今まで食べた中でもトップクラス｡
プラス200円でチャーシューの追加ができるから, お腹とお金が許すなら絶対に”追加”をおすすめします｡
大黒ラーメン
豚の旨味が効いたマイルドで, 非常に飲みやすい醤油味のスープ｡
豚の旨味が存分に味わえる一品。めっちゃ旨いスープです。
美味しいだけじゃなくて, ラーメン並で, 今時 “530円” ｡
「 大 」にしたとしても, “680円” のお得料金 ! ! 今時こんな料金で, こんなに旨いラーメンを出してるところは滅多にないです｡
流行るの納得 ! ! ! !
※料金は2024年現在
京都 ラーメン おすすめ店 まとめ
なるべく幅広く色んな京都 ラーメンのおすすめの店 ( つけ麺は除く ) を選んだつもりだけど, 醤油・コッテリが好きだから, やっぱり偏ってしまう (笑)
ラーメンは種類によって好みが分かれるけど, 私個人の好みで選んでいます｡
ちなみにスープ重視です (^^)
京都は京料理がアッサリしているからから, ラーメンもそうなんでは ? というイメージがあるけど, こってりラーメンの先駆け「天下一品」が創業したのも京都｡
だから思いのほかコッテリしたラーメンが多いんです。
背脂が”ちゃっちゃ”と入っている醤油ラーメンが典型的な京都ラーメン。
でも, 創業４５年以上の「ラーメン藤」に代表される醤油と豚の旨味が味わえる『京都醤油 ( 勝手に命名 )』も昔から愛されている京都ラーメンの系統｡
是非一度味わってもらいたいです。
※掲載しているお店の営業時間・定休日・料金等は変更されることがありますので店にご確認ください｡ 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます｡ 予めご了承ください。
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