「 タイカレーラーメン シャム 」 は, 円町にあるタイ国政府推奨認定店の 「 タイカレー シャム 」 が出しているお店｡ だから, 美味しさは “お墨付き” ｡
そのシャムのカレーをラーメンにした味 (笑)
カオソーイ
タイカレーラーメンのことを 「 カオソーイ 」 というみたい。
カオソーイとは, ココナッツミルク入りのカレーベースのスープに中華麺を入れ, さらに揚げ麺をのせたタイ北部の郷土料理。
サイズ等色々選べます。
私は後から気付いたけど, 激辛 ( +50円 ) を食べたい人は, 必ず注文時に言わないとダメみたい｡ スープ増とチーズも同様。
グリーンカレーラーメン
タイカレーラーメン シャムでは以前は, レッドカレーのラーメンしかなかったけど, グリーンカレーラーメンも食べられるようになったみたい｡ 早速注文しました。
スープ
めっちゃ, 美味しい ! !
「 タイカレー シャム 」 のグリーンカレーをラーメンにした味 (笑)
ありそうでなかったものを形にしてもらって感謝｡
青唐辛子が効いた少し辛めの味だけど, ココナッツミルクの優しい甘味もあるから, 辛甘い美味しさ (^^)
麺
タイカレーラーメン シャムのグリーンカレーラーメンは, 中太麺。
トッピング
玉ねぎ
「 シャキシャキ 」 して心地いい歯ごたえ｡ このスープにも合っています。
揚げ麺
スープに浸して, 最初に食べたほうがいい｡
「 カリカリ 」 だから, 麺と一緒に食べると違和感あり｡ 別になくてもよいと思います。
ネギ
ざく切りの青ネギが入っています。
高菜
タイには高菜はないと思うから, タイカレーラーメン シャムのアレンジでしょう｡ 日本的。
ご飯
タイカレーラーメン シャムのいいところは, 麺を食べた後で, ご飯をスープカレーのように, スープに浸して食べられること。
だから, ご飯は必須 ! 必ず頼みましょう (^^)
日本産のモチモチしたお米ではなく, タイカレーラーメン シャムはタイ産の細長いパサパサした米｡
カレースープに浸して食べると, めっちゃ美味しいです。
ハーブ
タイカレーラーメン シャムもカレーラーメンに入っているハーブは, タイ産の唐辛子 ・ パクチー ・ バイマックル ・ カー ・ レモングラスなど。
私はパクチーが苦手だけど, 「 グリーンカレーラーメン 」 では, 全然気になりませんでした。
Aセット ( 1000円 ) レッドカレーラーメン
好みのカレーラーメンに, ご飯 & サラダがついてきます。
スープ
個人的には, グリーンカレーラーメンよりもレッドカレーの方が好き。
グリーンカレー自体は好きだけど, ラーメンにしてどちらが美味いかと言えば, グリーンカレーよりレッドカレーの方が合っていると思います。
タイカレーラーメン シャムのレッドカレーラーメンは, タイ産の香辛料を何種類も使った複雑な美味しさと辛さ。
舌の奥で感じるココナッツミルクの甘味が, ただ辛いだけのカレーとは違います。
麺
タイカレーラーメン シャムのレッドカレーラーメンは, 中太麺。
トッピング
チキン
レッドカレーのスープに, あっさりした鶏胸肉がよく合っています。
玉ねぎ
「 シャキシャキ 」 して心地いい歯ごたえ｡ このスープにも合っています。
揚げ麺
ネギ
ざく切りの青ネギが入っています。
高菜
高菜もレッドカレーの方がマッチしている。
サラダ
かかっているドレッシングが, 今まで経験したことのないエスニックな味｡ ちょっと, 表現のしようがない (笑)
ごはん
もちろん, スープに浸して食べました。
薬味
レモン
少し食べてから, レモンを入れてみると, 味がマイルドになりました。
自家製ラー油
タイカレーラーメン シャムの自家製ラー油を入れて, さらに辛くして美味しくいただきました。
タイカレーラーメン シャム 店内
入って両側にテーブルのカウンター席｡
奥に対面式のアイランドテーブル席｡ それほど広くありません。
タイカレーラーメン シャム アクセス
四条通千本西入ル, JR嵯峨野山陰線高架の手前, 北側にお店があります。
・京都市バス 「壬生寺道」 バス停から徒歩約3分。
・嵐電 「 四条大宮駅 」 , 阪急 「 大宮駅 」 から徒歩約7分｡
どちらの駅からでも, 四条通の北側の歩道をまっすぐ西へ｡ 壬生川通, 坊城通を過ぎて, 四条千本の交差点から約50m行けば, タイカレーラーメン シャムがあります。
タイカレー シャム
円町にある 「 タイカレー シャム 」 ｡ タイカレーラーメン シャムの元になっているお店です。
タイ国政府が推奨しているお店｡ 外国の日本食でも ” なんちゃって和食 ” があってビックリすることがあるけど, 国のお墨付きなので, 味は間違いなし｡ もちろん, 美味しいです ! !
独自の研究を重ねて作り出した自家製のカレーペーストは, タイの生ハーブをすりつぶし手間ひまかけて作ったもの。
タイカレーラーメン シャム まとめ
タイカレーラーメン シャムは, タイ料理が好きな人にもオススメ｡ 美味しいです｡
「 レッドカレーラーメン 」 を食べたときは, Aセット ( 1000円 ) を頼んだけど, タイカレーラーメン シャムでは, “カオマンガイ” というタイのゆで鶏のせご飯が付いたBセット ( 1200円 ) もあります｡
次回は, 注文時に言えば激辛に出来るようなので, チャレンジしてみたい。
タイカレーラーメン シャムの店内は, タイ風のエスニックな雰囲気で, タイの音楽が流れています。
| 所在地 | 京都府 京都市 中京区 四条通千本西入ル 壬生花井町 ２３ − ４ 四条壬生ビル 1F 上ル 下ル 西入 東入について |
|---|---|
| 電話 | ０ ７ ５ － ８ ２ ３ － ６ １ １ ８ |
| 営業時間 | １ １ ： ３ ０ ～ １ ５ ： ０ ０, １ ７ ： ０ ０ ～ ２ １ ： ３ ０ |
| 定休日 | 水曜日 ※全席禁煙 タイカレーラーメン シャムのホームページ |
※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください｡ 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます｡ 予めご了承ください｡ ご了承ください。
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