「 マールブランシュ 」
食べ物で代表的な京土産といえば, 八つ橋 ・ お漬物 ・ チリメン山椒など。
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色々あるけど, 悩んだときは, マールブランシュ (笑) 間違いがない。
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実際貰っても嬉しいし, 送った先にもすごく喜んで貰えます。
今回は, 食べたことがなかった「 生茶の菓 」, 「 らららマドレーヌ 」の入った詰め合わせを買ってみました。
マールブランシュ 京都北山逸品合わせ ( 2160円 )
茶の菓
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マールブランシュといえば, 茶の菓。 堂々の代表作。
お茶の香りのする濃い緑の※ラング ・ ド ・ シャで, 口どけの良いホワイトチョコレートを挟んだお菓子。
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苦味のあるラング ・ ド ・ シャとホワイトチョコレート。
2つの異なる音階が絶妙なハーモニーを奏でています。
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後れ馳せながら, めっちゃ上品で美味しい ! ! 何枚でも食べていたい逸品 (^^)
ザラついた食感で薄い楕円, あるいは中央が括れた楕円の食感と形状から「 langue de chat 」( 猫の舌 ) と呼ばれる。
Wikipedia
生茶の菓
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形が崩れないように, しっかりガード。
一度食べてみたいと思っていた「 生茶の菓 」。
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茶の菓が美味しいから, どんな味なのか期待が膨らむ。
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んーん ? これは生チョコレートと似た食感。
口に存在してる間は抹茶の風味と味わいを楽しめます。
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ただ, 不思議なのは, その “まったり感” 。
上顎にまとわりつくバターのような風味と舌触り。
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これは, めっちゃ特徴的。
むしろ抹茶の味わいよりも印象深い。
まとわりつくようなしつこさが, コーヒーに合うかも。
らららマドレーヌ
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口当たりは, しっとり柔らか。 そして, なめらかな口どけ。
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卵 & バターの濃い味わいの先に, 主役のレモンの風味が待ち構えています (^^)
上に塗られている白い氷砂糖。
その閃光のように一瞬訪れる強い甘さとざらついた歯触りが, 良いアクセント。
![マールブランシュ / 京都グルメガイド](https://www.kyoto-gourmet.info/wp-content/uploads/2022/05/20201227malebranche9.jpg)
![マールブランシュ / 京都グルメガイド](https://www.kyoto-gourmet.info/wp-content/uploads/2022/05/20201227malebranche9.jpg)
時折, 歯が捕まえるレモンの皮が爽やかさを届けてくれます。
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これまた, 上品な味わいで, 美味しい !
マールブランシュ まとめ
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![マールブランシュ / 京都グルメガイド](https://www.kyoto-gourmet.info/wp-content/uploads/2022/05/20201227malebranche1.jpg)
抹茶の風味とホワイトチョコレートの味わいが, たまらない逸品。 美味しいです ! !
「 生茶の菓 」は, まったりさが私にとっては, 少ししつこいかなという感じ。
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これを押さえて, もう少し, 抹茶の味を濃くすれば, 好みの味わいになるのになー。
ただ, 冷やして食べたら美味しかったのかも。
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それと, コーヒーには多分合いますね。
「 らららマドレーヌ 」は, 今回初めて食べたけど, しっとりとした柔らかさとレモンの味わいが特徴のお菓子。
上にかかっている白い氷砂糖が印象的で美味しい。
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まー, とにかく, 「 茶の菓 」をプレゼントしておけば, 間違いありません (^^)
所在地 | 京都北山本店 : 京都府 京都市 北区 北山通植物園北山門前 |
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電話 | 0 7 5 - 7 2 2 - 3 3 9 9 |
営業時間 | ショップ : 9 : 0 0 ~ 1 8 : 0 0 ※1 2 / 24のみ 9 : 0 0 ~ 2 0 : 0 0 サロン : 1 0 : 0 0 ~ 1 8 : 0 0 ( L. O. 1 7 : 3 0 ) ※1 2 / 2 4 ~ 2 5, 1 2 / 3 0 ~ 1 / 3休業 ※ 新型コロナウイルスの影響により, 営業時間を短縮 |
定休日 | 無休 マールブランシュWebページ |
※ 営業時間 ・ 定休日・料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください。 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます。 予めご了承ください。
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