頑固麺 価値ある一杯とりとんこつラーメン

「 頑固麺 」は京阪「藤森駅」下車徒歩約7分、名神高速の横の道を西へ向かうと右側にあります。

入って右の券売機で購入｡

頑固麺 メニュー

とりとんこつ ( 950円 )、煮干しとりとんこつ ( 950円 )、濃厚醤油とりとんこつ ( 950円 )、鶏中華そば ( 900円 )、背油醤油MAZESOBA 〆飯付 ( 980円 )。

限定メニューもあり。

ご飯ものは、ピリ辛ラー油ごはんセット ( 300円 )、トロ肉ごはんセット ( 350円 )、頑固丼セット ( 350円 )。

私は、メニューの一番左上の 「鶏豚骨ラーメン」 を注文 。

頑固麺 とりとんこつ レビュー

薄切りのレアチャーシューが覆いつくす見た目。

チャーシューも美味しそうなんだけど、端っこに覗くスープがいかにも旨そう。

スープ

頑固麺の「とりとんこつ」は、かなり旨い！！！！

「 鶏は、トリ。豚は、ブタ。」 それぞれにこだわっている美味しいラーメンはたくさんある。

でも鶏と豚骨の2つを融合させて、これ程美味しいラーメンはなかなか出会うことがないんじゃないでしょうか。

鶏をじっくり煮込んで、濃さとトロミを出し、後味に豚の旨味が感じられます｡

鶏だけだったら、ただコッテリした鶏の旨味ラーメンだけど、後から追いかけて来る豚の味わいが他のこってりラーメンと違うところ。

画像でわかるように、頑固麺の「とりとんこつ」のスープはめっちゃコッテリしているけど、どんどんレンゲが進む｡

これだけコッテリしているのに、いやらしい後味が全くなし！！

頑固麺の「とりとんこつ」はめっちゃオススメのラーメンです！！

麺

太麺だけど、中太麺より少し太めというところ｡

頑固麺の美味しいスープにピッタリ。

若干、固めで食べごたえがあり。

そして、頑固麺では太麺の替玉も可能。

チャーシュー

頑固麺の「とりとんこつ」には薄い豚ロースのレアチャーシューが2枚入っています。

ローストポークのような味わいで、めっちゃ美味しい。

チャーシューがスープに浸かる前に1枚食べたから味がわかったけど、2枚目は スープに浸かってしまい「とりとんこつ」の味が勝ってしまって、チャーシュー本来の味があまり感じられなかった｡

メンマ

大きめのメンマが 2つ入っています。これは普通の味。

玉ねぎ

玉ねぎの「シャキシャキ」した歯ごたえがこのスープに良く合います。

薬味

スープはそのままで十分美味しかったから、薬味は入れませんでした。

削るタイプの黒胡椒があるので、麺にふりかけて食べると美味しさ倍増！！

頑固麺 店内

調理場前のカウンターとテーブル席があります｡

店内は少し暗め｡ 

頑固麺 アクセス

京阪 「藤森駅」 下車徒歩約7分

改札口を出て左へ。すぐに現れるのがマンション前にある公園のような広場。マンションの1階がスーパーマーケットになっているから、そこに沿って先へ歩いていきます｡

少し歩くと、すぐに師団街道といって伏見から京都へと続く道へ出るから、そこを渡ります｡

進行方向 ( 西 ) の左手に名神高速を見ながら、ここからは1本道。師団街道を渡ってから、徒歩約3分歩けば右手に 「頑固麺」 が見えてきます｡

近くの観光スポット

藤森神社

平安京遷都以前の約1800年前に建立された社が「藤森神社」。京都市内の紫陽花の名所として知られています。

「菖蒲の節句」発祥の神社として知られ、菖蒲が”勝負”と発音が一緒の為「勝運」の神社として有名。

藤森神社 ( 頑固麺から徒歩約15分 )

伏見観光

せっかく伏見まで来たのであれば、京阪「藤森駅」から「伏見桃山 」へ電車 ( 各駅停車で3駅, 10分, 160円 ) で行って、伏見観光することをオススメします。

伏見は昔「伏水」と呼ばれていたように、湧き水が豊富な土地柄。そこかしこに 伏見の名水 が湧き出ています ( 実際に飲めます ) ｡

そして、その名水を利用した酒造りも非常に盛ん。黄桜や月桂冠、キンシ正宗などの誰でも知っている酒蔵から小規模なものまでたくさんあります。

また、伏見の名水と酒蔵のあるエリアには坂本龍馬の襲撃事件等で有名な寺田屋などの幕末関係の観光スポットも数多く点在｡

伏見観光の良いところは、名水・酒蔵・幕末史跡が同じエリアにかたまってあるところ。

近くのラーメン屋

フカクサ製麺食堂

頑固麺から徒歩約5分にあるのが「フカクサ製麺食堂」｡

めちゃめちゃ旨い！！！！元和食の料理人が造るスープは, 11種類の魚介と鶏を煮込んだ他では味わえない上品な美味しさ｡

頑固麺 まとめ

頑固麺の「とりとんこつ」は、めっちゃオススメ！！

「煮干しとりとんこつ」っていうラーメンもあったから、どんな味なのか非常に興味津々。

オープン直後に入店したから並ばなかったけど、お昼時は並ぶのを覚悟した方が良いですね。

私が食べている間に、次々とお客さんが入ってきました。

11時オープンだから開店直後がオススメ。

オススメこってりラーメン

所在地	京都市伏見区深草西浦町６−６２
電話	０７５－６４３－７３３７
営業時間	１１：００ ～ １４：００
定休日	月曜日　頑固麺facebook

※ 営業時間・定休日・料金等は変更されることがありますので、店にご確認ください。万が一間違っていたとしても責任は負いかねます。予めご了承ください