【京都グルメの名物】千年以上続く味からオリジナルの名物まで人気料理を紹介
「 京都グルメ 名物 」
京都へ行く目的は色々あれど、京都グルメはその中でも外せない目的のひとつですよね。
京都でしか味わえない名物グルメはめっちゃ魅力的。
そんな京都グルメの名物を千年以上続く味からオリジナルまでピックアップしました。
是非、今度京都へ行くときの参考にしてください。
一文字屋和輔 あぶり餅
とにかく、是非話のネタにも食べてもらいたい京都グルメというか日本グルメの歴史的遺産の名物が「一文字屋和輔 あぶり餅」。
歴史的名物って大げさだと思うだろうけど、なんと、一文字屋和輔は創業が西暦1000年 ( 長保2年 ) ！！！！！
京都で千年以上続いている名物なんです。
桓武天皇による平安京遷都 ( 794 ) から約200年後の平安時代にできました｡
ダントツで、日本で一番古い飲食店。千年以上の歴史があります。
その一文字屋和輔で食べられるのが、「あぶり餅」。
1000年以上続く歴史的な京都グルメの名物を是非是非味わってみてください。
京懐石 ( 京会席 )
京都の名物グルメの花形は、やっぱり京懐石 ( 京会席 ) 料理。
京料理といってもいいですね。
京都の料理のイメージ通りの薄味で、しかし旨味の効いた美味しい出汁が特徴的。
私も自腹や得意先で京懐石 ( 京会席 ) 料理を何度も食べたことがあるけど、やっぱり美味しいです。おすすめ。
満足のいく京懐石 ( 京会席 ) 料理を食べるには少し料金的には高くなるけど、一度は食べておきたい京都グルメの名物です。
ちなみに、京懐石と京会席の違いは下記を読んでみてください。
京都ラーメン
京都でラーメンといえば背脂ちゃっちゃの「京都ラーメン」。
京都に行ったら、是非一度食べてみてください。
間違いなく京都グルメの名物。
スープの一面に背脂が浮かんだ眺めはいかにもコッテリしてそうって思うけど、ほとんどの店では意外とアッサリいただけます。
カルネ ( 志津屋 )
京都はご飯が多く消費されているように思われるけど、パンの消費量が全国でもトップレベル。
その京都でパンといえば「志津屋のカルネ」。
京都生まれの妻は志津屋のカルネは「京都のソウルフード」って断言しています (^^)
間違いなく京都グルメの名物。
ドイツ源流の柔らかくて丸いフランスパン ( カイザーロール ) に、志津屋 SIZUYA特製のマーガリンとハム、少量の刻み玉ねぎがサンドされています｡
志津屋 SIZUYAは京都にたくさんあるから、興味のある人は是非朝食のお供にどうぞ。
妻によると、トースターで2分位焼いて食べると、さらに美味しい ! ! とのこと｡ ( 私も試したら美味しくなった｡ )
好みで、トマトやチーズ、だし巻き！などをサンドして、自分好みのにアレンジできるのも良いらしい｡
京都醤油
「京都醤油」って書いてあるから、京都の醤油と思った人がほとんどだと思うけど、再びラーメン (笑)
京都のラーメンといえば上で紹介したけど背脂ちゃっちゃの京都ラーメン。
でも、もう一つ京都で脈々と続いている醤油ラーメンの系統があります。
豚の旨味と若干脂っこさを感じる醤油の味わいが特徴的なラーメン。
それを勝手に私は『京都醤油』と命名しています (^^)
個人的には京都グルメの名物やと思っています。
京漬物
京都のお土産といえば色々あるけど、やっぱり京漬物は外せない。
京都グルメの名物としてお土産にピッタリ！！
美味しい京漬物ならご飯が何杯もイケてしまう。
個人的には京漬物で一番好きなのが「柴漬け」。
京懐石の最後にお茶漬けと一緒に食べると最高！！
抹茶カレーうどん
JR宇治駅から徒歩約1分の「伊藤久右衛門 JR宇治駅前店」で食べられるのが『抹茶カレーうどん』。
お茶の産地 宇治らしいアイデアある1品｡
抹茶を使った京都グルメの名物といってもいいんじゃないでしょうか。
この抹茶カレーうどんは伊藤久右衛門でしか味わえない｡
トッピングがなければ抹茶にしか見えない (笑)
伊藤久右衛門はスイーツもおすすめです。
鱧
京都の夏の味覚といえば「鱧」。
なぜ京都で鱧が食べられてきたのかというと、現在ほど輸送が発達していなかった昔の夏場は生命力の非常に強い鱧ぐらいしか生きたまま内陸の京都まで運ぶことができなかったため。
また、鱧のような生命力の強い魚を食べると精が付くということから、京都人は夏に好んで鱧を食べていました。
6月～9月位までの限定だけど、その時期に京都へ行く際は是非独特の歯ごたえのある京都グルメの名物「鱧料理」を食べてみてください。
ピネライス
「ピネライス」とは、チャーハン＋ポークカツ＋デミソース＋サラダのボリューム満点のランチ｡
長崎のトルコライスみたいな一皿。
大盛無料で、腹ペコ時にめっちゃオススメ ! !
ピネライスが食べられるのは、六角通高倉東入ルにある「キッチン ゴン」。この店のオリジナル料理です。
個人的には京都グルメの名物にしてもいいのでは。と思っています。
来店はほとんどが地元の京都人｡
店員さんもきびきびしていて、気持ちよく食事できるお店です｡
京都グルメ 名物 まとめ
どうでしたか。京都グルメの名物の数々。
千年以上の歴史がある京都グルメの名物「一文字屋和輔 あぶり餅」からピネライスまで。
京都へ行ったときに是非食べてもらいたい「京都グルメの名物」を紹介しました。
次回京都へ行くときの参考にしてみてください。
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