「 麺場 田所商店 京都伏見店 」
伏見の台所 大手筋商店街からもすぐのところにあるのが,「麺場 田所商店 京都伏見店」｡
京都では珍しい “味噌” だけで勝負するラーメン屋｡ 鹿児島の川内にある味噌蔵がプロデュースしているから使用している味噌に自信があるのかも。
山椒 味噌ラーメン ( 880円 税別 )
スタンダードな味噌ラーメンは, 北海道味噌 ( 濃口 ) , 信州味噌 ( やや濃口 ) , 九州麦味噌 ( 甘口 ) の3種類。
グランドメニューとは別に「 山椒 味噌ラーメン 」があったから, 期間限定のメニューかもしれないけど, 好奇心で注文｡
辛いもの好きの性ですね (笑) 山椒のピリ辛は大好きだから｡ それと, 味噌と山椒はめっちゃ相性が良いから, 「 旨いんちゃうかな｡ 」 っていう予感がしました｡
スープ
本場 四川産の山椒を使用しているだけあって, 舌と喉ががヒリヒリ｡
それでも, 駱駝の麻婆豆腐 のように, 我慢できないくらい辛い ! というほどではなくて, 食後に山椒で胃がもたれるってこともあまり無し｡
口当たりは, サラサラで, 飲んだ瞬間に山椒の風味が｡ 後味も余韻も全て山椒 (笑)
ベースの味噌 ( 北海道, 信州, 九州麦味噌 ) は何を使っているかはわからないけど, 味噌の風味はあまり感じない｡ とにかく, 味噌ラーメンにしこたま山椒が入っています (笑)
下手な担々麺を食べるよりは, よっぽど美味しい ! 山椒の風味 & 辛いのが大好きな人には, めっちゃオススメ !
麺
縮れの太麺で, 味は普通｡ 食べ応えはあり｡
肉味噌 & 唐辛子
濃い味噌の風味が楽しめるミンチ｡
もやし ・ キャベツ ・ ニンジン ・ ニンニクチップ ?
ちょっと,多めに入っています｡
ネギ
薬味
一味・胡椒
今回は, どちらも入れず。
半チャーハン ( 250円 税別 )
油の風味がやや強めの美味しいチャーハン｡
山椒の風味が強かったので, いい “山椒休め” になりました (^^)
麺場 田所商店 京都伏見店 店内
厨房まわりにカウンター席｡ 壁際にテーブル席｡ 入って左側に掘りごたつ風のテーブル席もあり｡ 家族連れやグループでもゆったり食事できる広い店内です｡
麺場 田所商店 京都伏見店 アクセス
京阪「 伏見桃山駅 」, 近鉄「 桃山御陵前駅 」から徒歩約1分｡
近くの観光スポット
伏見 名水 めぐり
麺場 田所商店 京都伏見店がある伏見は昔, “伏水 ( ふしみ )” といわれていたように, 伏流水が豊富な土地 ) 街中に多くの名水があり, 伏見では生活の中に名水が密着しています ) 区民が気軽に, 名水を汲みに来ています｡ 伏見はミネラルウォーターの売上悪いのでは (笑)
「 金運清水 ( きんうんしみず ) 」といういかにも “効き目” がありそうな名水もあります (^^)
伏見酒めぐり
良い水のある所には, 良い酒が｡ 京都 伏見にはたくさんの酒蔵 ・ 蔵元があります｡ そして街並みに溶け込む風景は伏見ならでは。
伏見幕末めぐり
麺場 田所商店 京都伏見店がある伏見は, 坂本龍馬や新選組などの幕末関係の史跡が数多くあります｡ 名水 ・ 名酒めぐりと場所が近く, 一緒に楽しめるのも良いところ。
鳥羽伏見の戦いのときの, 本物の “弾痕跡” が, 今でも残っているお店もあります。
近くのラーメン屋
大黒ラーメン
麺場 田所商店 京都伏見店から徒歩約2分にあるのが, 「 大黒ラーメン 」。
めっちゃ旨い ! ! 豚の旨味が存分に味わえる円やかで, 後味スッキリの非常に飲みやすいスープ｡ 美味しいだけではなく, コスパにも驚かされる｡ ラーメン並で, 今時 “530円” ｡ 「 大 」にしたとしても “680円” のお得料金。
ラーメン大中 伏見店
麺場 田所商店 京都伏見店から徒歩約2分にあるのが, 「 ラーメン大中 伏見店 」。
大中ラーメン 伏見店では, まだ食べたことないけど, 大中ラーメン BAL横店では何度も食べているから味は大体わかります｡ 特濃は, 「 こってり 」好きには, 特にオススメ！！
豚骨と鶏ガラを24時間炊き続けてスープを取っているそうで, 2つの複雑なハーモニーを楽しめます｡ そして, 選択できるチャーシューは, 脂身の多い豚バラより豚ロースの肉質の方が, この特濃スープには合っていると感じました｡
近くのグルメ
中国料理 くれたけ 麻婆豆腐 & ごはん
麺場 田所商店 京都伏見店から徒歩約30秒にあるのが, 「 中国料理 くれたけ 」。
そんなに辛くないけど, コクがあり, 色々な香辛料が混ざり合い複雑な味わい｡ 後味に何か柑橘系のような味がします｡ そこまで辛くないので, 辛いのが苦手な人もＯＫだと思います。
「 くれたけ 」のいいところは, 麻婆豆腐は美味しい上に, “薬味” も優れているところ。
麺場 田所商店 京都伏見店 まとめ
味噌蔵が関わっているから, 味噌が自慢のラーメン屋みたい｡
「 山椒 味噌ラーメン 」としては美味しかったけど, あまりにも “山椒” の風味が強すぎて, 味噌ラーメンとして美味しいのかどうかは ? もう一度, 味噌ラーメンを食べないとわからない (笑)
北海道味噌 ( 濃口 ) は食べて見たいですね｡ とにかく, 辛いものと山椒が大好きな人にはオススメのラーメンです｡ 期間限定のメニューかもしれないけど, グランドメニューに加えてほしいなー｡
| 所在地 | 京都府 京都市 伏見区 京町4丁目 １５２－１ |
|---|---|
| 電話 | ０ ７ ５ － ６ ４ ４ － ６ ０ ２ ３ |
| 営業時間 | 月～金 １１：００ ～ １５：００ ( L.O １４：３０ ), １７：００ ～ ２４：００ ( L.O ２３：３０ ) / 土日祝 １１：００ ～ ２３：００ ( L.O ２２：３０ ) |
| 定休日 | 不定休 麺場 田所商店ホームページ |
※ 営業時間 ・ 定休日 ・ 料金等は変更されることがありますので, 店にご確認ください｡ 万が一, 間違っていたとしても, 責任は負いかねます｡ 予めご了承ください｡
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